Schokolade 811 bittere 54,5% 2,5kg
61,30 €
2.5 € / 100g
811 Schokolade ist glatt und gut ausbalanciert mit feinen Vanillegeschmacknoten. 811, von Küchenchefs weltweit gelobt, ist der Maßstab für Schokoladenüberzüge in Konditorei und Backkunst! Sie ist bekannt dafür, bei jeder Anwendung Perfektion zu liefern. Wird vor allem für Ganache, Cremes, Kekse, Aufstriche, Soßen, alkoholfreie Getränke und viele weitere Anwendungen verwendet. Für eine erfolgreiche Paarung kann man sie mit Vanille, Minze, Olivenöl, Macadamianüssen, Granatapfel, Kardamom kombinieren. Diese bittere Schokolade 54,5 % hat einen Fettgehalt von 36,6 %. Ihre Flüssigkeit beträgt 3, wodurch sie extrem vielseitig ist.
Gewicht
Das Paket enthält: 2,5 kg
Zusammensetzung des Produkts
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.
| Allergene | Milch, Soja |
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 2397 kj |
| Energiewert kcal | 572,8 kcal |
| Fette | 35,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 21,6 g |
| Kohlenhydrate | 55,3 g |
| - davon Zucker | 54,9 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Herkunftsland
Belgien
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Produktparameter
| Kategorien: | Schokolade und Kakao für Makronen |
| Kuvertüre dunkel | |
| Kuvertüre Callebaut | |
| Hersteller | Callebaut |
| EAN | 5410522513257 |
| Produktnummer | 811.e4.u71 |
Für die Arbeit mit Schokolade sind folgende Punkte nützlich
Kühl-Sprühflasche für Schokolade, 100 ml
7,90 €
7.9 € / 100ml
Edelstahl-Klammern beidseitig 4 Stück für Schokoladenmasse
50,70 €
Dekoratives Löffel-Set mit Tasse
9,90 €
Dekorationslöffel
11,70 €
Acetatfolie 10 ks 40x30 cm für Semifredo und Schokolade
5,50 €
Originelle Schokolade mit Chocotransfer herstellen
Transfer Folie 40x25 cm Paris Ruby
2,80 €
Übertragung Folie 40x25 cm RAYURES
3,40 €
Transfer Folie 40x25 cm Zitronen
2,80 €
Transferfolie 40x25 cm Herbes
2,70 €
Übertragung Folie 40x25 cm Veinage
2,80 €
Transfer Folie 40x25 cm Bindung
2,80 €
Bewertung
Ihr Spezialist für Konditoreibedarf und Tortenzubehör
